Fare un soffritto con aglio e prezzemolo tritato, olio e poco burro. Aggiungere gli champignon tagliati a fettine, la salsiccia sbriciolata, bagnare con un bicchiere di vino bianco, aggiungere il pepe e un pochino di dado.
Quando il tutto è cotto, tritare nel mixer, aggiungere un uovo e il parmigiano con il pangrattato.
Fare la pasta all’uovo con 4 uova e la farina che prende, lasciarla riposare poi tirare la sfoglia all’ultima tacca, tagliare dei dischi di circa 6-7 cm di diametro, messi nell’ apposita caccavella per ravioli e al centro un po’ di ripieno.
Il ripieno messo in un sac à poche con bocchetta larga, così ho fatto presto e ho sporcato poco .
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Commenti dei membri:
Sicuramente sara' buono, lo devo ancora provare!!!!