Velluta di funghi champignon - ricetta facile e gustosa

Antipasto
facile
50 min
513 Kcal

Una semplice ricetta per preparare la vellutata con i funghi champignon. Ottima come antipasto ma potete anche servirla come piatto unico per una cena light

Ingredienti

4
Costo stimato: 6.92€ (1.73€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione20 min
Cottura30 min
  • Velluta di funghi champignon - ricetta facile e gustosa - Preparazione tappa 1Fate sciogliere il burro in una pentola e mettete a soffriggere la cipolla sminuzzata
  • Velluta di funghi champignon - ricetta facile e gustosa - Preparazione tappa 2Aggiungete i funghi puliti e tagliati a pezzi. Fate cuocere qualche minuto (mescolando ripetutamente), poi aggiungete il vino, il succo di limone, il sale, il pepe e la noce moscata.
  • Velluta di funghi champignon - ricetta facile e gustosa - Preparazione tappa 3Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
  • Velluta di funghi champignon - ricetta facile e gustosa - Preparazione tappa 4Scaldate la panna liquida in un pentolino. Poi inseritela in un frullatore e aggiungete i funghi con la loro acqua di cottura, quindi frullate fino a quando il composto diventa omogeneo
  • Velluta di funghi champignon - ricetta facile e gustosa - Preparazione tappa 5La vostra vellutata è pronta. Buon appetito!

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FAQ ❓

Quali sono i benefici dei funghi champignon nella vellutata?

I funghi champignon sono ricchi di nutrienti, poveri di calorie e contengono antiossidanti, rendendoli un'ottima scelta per una vellutata sana e gustosa.
Sì, puoi utilizzare panna di soia o panna di cocco per una versione vegana della vellutata, mantenendo comunque una consistenza cremosa.
Puoi aggiungere erbe aromatiche come timo o rosmarino, oppure un pizzico di peperoncino per un tocco piccante.
Assolutamente! Puoi prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero. Basta riscaldarla prima di servire.
Questa vellutata si sposa bene con crostini di pane, insalate fresche o come antipasto prima di un secondo piatto a base di carne o pesce.

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 513Kcal
  • Carboidrati: 10.6g
  • Lipidi: 45.3g
  • Grassi saturi: 31.7g
  • Proteine: 5.7g
  • Fibre: 2.3g
  • Zucchero: 4.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 24
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (354g)
Senza glutine
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

Attrezzatura da cucina

Fornelli
frullatore
Petitchef_ITPetitchef_IT

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Domande

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Commenti

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3/5, 7 voti 1 commento

ventgae

Perché ha una colorazione tendente al violaceo, o almeno così è visualizzato nel mio monitor? Può essere il limone? Grazie

abuso
Risposta Petitchef:

Ciao, è il colore naturale che viene dato dal mix degli ingredienti. Non è violaceo! :-)