Uova alla scozzese (scotch eggs)
Una ricetta appartenente alla cucina popolare inglese. L'uovo sodo viene ricoperto da un gustoso involucro di salsiccia sbriciolata, poi si impana e... via in olio bollente. Provate anche voi questo piatto!
Ingredienti
4
Costo stimato: 3.88Euros€ (0.97€/Porzioni)
Preparazione
Preparazione25 min
Cottura5 min
Preparate le uova sode: Mettetele in un pentolino con acqua fredda e cuocetele per 8 minuti. Mescolate la salsiccia sbriciolata con la cipolla tagliata a pezzetti, l'aglio (sempre tagliato a pezzetti) e la senape. Salate e pepate.
Quando le uova sono pronte sgusciatele. Poi prendete 1 quarto della preparazione a base di carne e appiattitelo sulla vostra mano
Impanate l'uovo nella farina, poi adagiatelo sulla carne nel vostra mano; quindi ricopritelo con la carne. Infine, passate la sfera ottenuta nell'uovo sbattuto e, successivamente, impanatela nel pangrattato
Friggete per circa 5 minuti
Le uova alla scozzese sono pronte
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FAQ ❓
Qual è la storia delle uova alla scozzese?
Le uova alla scozzese sono un piatto tradizionale della cucina popolare inglese, spesso servito come snack o antipasto, con origini che risalgono al 19° secolo.
Posso preparare le uova alla scozzese in anticipo?
Sì, puoi preparare le uova alla scozzese in anticipo e conservarle in frigorifero, ma è consigliabile friggerle poco prima di servirle per mantenere la croccantezza.
Quali varianti posso provare per la ricetta delle uova alla scozzese?
Puoi sperimentare con diversi tipi di carne, come il pollo o il tacchino, o aggiungere spezie e erbe aromatiche per dare un tocco personale al ripieno.
Come posso rendere le uova alla scozzese più leggere?
Per una versione più leggera, puoi cuocere le uova alla scozzese in forno invece di friggerle, utilizzando spray da cucina per ottenere una croccantezza simile.
Qual è il modo migliore per servire le uova alla scozzese?
Le uova alla scozzese sono deliziose servite calde, accompagnate da una salsa di senape o maionese per un contrasto di sapori.
Nutrizione
per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 450Kcal
- Carboidrati: 28.9g
- Lipidi: 24.9g
- Grassi saturi: 8g
- Proteine: 25.8g
- Fibre: 1.9g
- Zucchero: 2.4g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 14
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (190g)
Senza zuccheri aggiunti
Attrezzatura da cucina
Fornelli
Petitchef_IT Domande
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Commenti
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4.67/5, 12 voti 2 commenti
Johnso
Si possono cuocere anche nel forno ?
Ho cucinato questa ricetta
G
grazia35
UN METODO INUSITATO PER APPREZZARE LE UOVA. OTTIMA IDEA CHE CUCINERO' PER PASQUETTA - MA SONO BUONE ANCHE FREDDE'????? buona pasqua a tutti voi che lavorate per noi..grazie
grz35
Risposta Petitchef:
Ciao Grazia. Buona Pasqua passata. :-)
Volendo si possono mangiare anche fredde. Tuttavia, se le gusterai calde avranno un sapore diverso.
No, mi spiace. È necessario friggerle! :-)