Petitchef

Shakshuka

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4 porzioni
10 min
30 min
facile
Un piatto di origine magrebina divenuto molto popolare anche nella cucina israeliana.
Oggi vi presentiamo la Shakshuka, una preparazione a base di peperoni, cipolle e spezie nella quale poi verranno cotte le uova: una specialità vegetariana gustosa e nutriente. La ricetta è semplicissima, trovate tutto quello che vi serve nel procedimento scritto o nel nostro video tutorial a fondo pagina.

Video

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4


1 peperone rosso

1 peperone giallo

1 peperone verde

4 pomodori grandi

6 rametti di prezzemolo

8 rametti di coriandolo fresco

2 cucchiaini di cumino

2 cucchiaini di paprica

1 pizzico di peperoncino di Caienna (facoltativo)

1 rametto di Timo (facoltativo)

Sale

Pepe

Olio d'oliva

Preparazione

  • Tappa 1 - Shakshuka
    Sbucciate le cipolle e tagliatele finemente. Levate i semi dai peperoni e tagliateli a pezzetti, poi tagliate anche cubetti i pomodori.
  • Tappa 2 - Shakshuka
    Ora Versate un filo d'olio in padella e fate soffriggere le cipolle.
  • Tappa 3 - Shakshuka
    Aggiungete i peperoni, il prezzemolo sminuzzato e la metà del coriandolo fresco (sempre sminuzzato). Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 10 minuti
  • Tappa 4 - Shakshuka
    A questo punto aggiungete le spezie. Mescolate ed aggiungete anche i pomodori, quindi lasciate in cottura per 20 minuti a fuoco lento.
  • Tappa 5 - Shakshuka
    Passato questo tempo, rompete le 4 uova nella padella. Coprite e lasciate cuocere fin quando saranno pronte.
  • Tappa 6 - Shakshuka
    Spolverate con il coriandolo fresco sminuzzato e servite. Buon Appetito!

Foto

Shakshuka, foto 1
Shakshuka, foto 2
Shakshuka, foto 3
Shakshuka, foto 4
Shakshuka, foto 5

Domande:

Molto buona! Noi di solito aggiungiamo anche polpettine di carne..

Rispondere:

Noi con le polpettine di carne prepariamo questa ricetta. L'hai mai provata? :-) https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/tajine-di-kefta-polpettine-di-carne-speziate-della-tradizione-magrebina-fid-1570866




Commenti dei membri:

Emilye2020, 12/05/2020

Molto ma molto buona anzi buonissima

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Siamo felici che ti sia piaciuta la nostra ricetta :-)

mary_p2018_1_2, 14/01/2020

Woooooow

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Un piatto da acquolina in bocca. Facci sapere se ti è piaciuto quando lo proverai!


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