Shakshuka, un piatto saporitissimo a base di uova
Un piatto di origine magrebina divenuto molto popolare anche nella cucina israeliana. Oggi vi presentiamo la Shakshuka, una preparazione a base di peperoni, cipolle e spezie nella quale poi verranno cotte le uova: una specialità vegetariana gustosa e nutriente. La ricetta è semplicissima, trovate tutto quello che vi serve nel procedimento scritto o nel nostro video tutorial a fondo pagina.
Ingredienti
Preparazione
Sbucciate le cipolle e tagliatele finemente. Levate i semi dai peperoni e tagliateli a pezzetti, poi tagliate anche cubetti i pomodori.
Ora Versate un filo d'olio in padella e fate soffriggere le cipolle.
Aggiungete i peperoni, il prezzemolo sminuzzato e la metà del coriandolo fresco (sempre sminuzzato). Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 10 minuti
A questo punto aggiungete le spezie. Mescolate ed aggiungete anche i pomodori, quindi lasciate in cottura per 20 minuti a fuoco lento.
Passato questo tempo, rompete le 4 uova nella padella. Coprite e lasciate cuocere fin quando saranno pronte.
Spolverate con il coriandolo fresco sminuzzato e servite. La Shakshuka è pronta, buon Appetito!
Nutrizione
- Carboidrati: 11.5g
- Lipidi: 11.2g
- Grassi saturi: 2.3g
- Proteine: 10.2g
- Fibre: 9g
- Zucchero: 9.7g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Petitchef_IT Domande
Molto buona! Noi di solito aggiungiamo anche polpettine di carne..
Noi con le polpettine di carne prepariamo questa ricetta. L'hai mai provata? :-) https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/tajine-di-kefta-polpettine-di-carne-speziate-della-tradizione-magrebina-fid-1570866
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Commenti
lalla13
È veramente buonissima. Vale la pena provarla.
ellafitz
E' un ottimo arrichimento della ricetta "Uova in purgatorio" che faccio spesso .Si fa un sugo alla pizzaiola cioè con olio aglio , pelati tagliuzzati e origano e prezzemolo .Dopo aver fatto cuocere il sugo, si mettono le uova come in questa ricetta. La prossima volta la farò come suggerite voi , sarà ancora più buona ma dovreste dirmi DOVE si trova il coriandolo ...Non lo conosce nessuno !Con cosa si può sostituire ?Grazie Stefania C.
Emilye2020
Molto ma molto buona anzi buonissima
mary_p2018_1_2
Woooooow
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