Farfalle cremose con peperoni e robiola

Ingredienti

• 2-3 peperoni rossi
• 250 g di farfalle
• 1 cucchiaio di olio
• mezza cipolla
• 125 g di robiola
• mezzo peperone giallo
• 1 spicchio di aglio

Preparazione

• Cuocere i peperoni rossi in forno a 200 gradi e abbrustolire bene. Lasciare poi raffreddare in forno e quando sono freddi tagliare a filetti.
• Mentre cuoce la pasta, rosolare i filetti di peperone in padella con olio e cipolla. Frullare poi i filetti di peperone con la robiola, condire con sale e pepe.
• Servire e decorare il tutto con il peperone giallo, ed eventualmente del grana grattugiato.

Domande

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