Pollo teriyaki con riso basmati, la ricetta asiatica da acquolina in bocca!

Preparazione

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  Iniziate tagliando il pollo a pezzetti. Poi sbucciate lo spicchio d'aglio e il pezzo di zenzero.
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  Trasferite il pollo a pezzi in un'insalatiera. Aggiungere lo spicchio d'aglio e lo zenzero (entrambi schiacciati)
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  Aggiungete la salsa di soia, l'amido di mais e mescolate bene il tutto. Quindi coprite l'insalatiera con la pellicola alimentare e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
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  Nel frattempo preparate il riso e la salsa teriyaki. Portate ad ebollizione l'acqua in una pentola e cuocete il riso con coperchio per 10 minuti a fuoco medio
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  Poi preparate la salsa teriyaki:
  
  Mescolare la salsa di soia ed il mirin. Quindi versate la preparazione in una padella a fuoco medio
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  Quando il liquido inizia a bollire, aggiungete lo zucchero di canna e mescolate fino a quando si sarà sciolto completamente
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  A questo incorporate la maizena per addensare la salsa. Mescolate fino a quando otterrete la consistenza desiderate e mettetela da parte.
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  Versare un filo d'olio di semi in una padella e scottate i pezzi di pollo a fuoco vivo. Una volta dorati abbassate il fuoco e continuate la cottura
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  Quando il pollo sarà cotto aggiungete la salsa teriyaki e mescolate il tutto.
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  La salsa si si ridurrà e si amalgamerà perfettamente al pollo. Quando la preparazione si sarà addensata togliete la padella dal fuoco.
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  Servire il pollo teriyaki su un letto di riso e cospargere con erba cipollina fresca tritata e semi di sesamo bianco e nero.