Riso per sushi con il cookeo mulinex
Preparare il riso per il sushi può sembrare complicato... Ma con il Cookeo vedrete che sarà un gioco da ragazzi! Seguite i nostri semplici passaggi per ottenere un riso perfettamente cotto, ideale per preparare sushi e maki fatti in casa. Con un tempo di cottura rapido, questa ricetta vi permetterà di preparare ogni volta un riso per sushi umido e gustoso. Aggiungete semplicemente l'aceto di riso e qualche condimento e sarete pronti per il vostro sushi party e per stupire i vostri ospiti! :-)
Ingredienti
Materiale
- Cookeo
Preparazione
Iniziare a lavare il riso finché l'acqua non diventa limpida.
Disporre il riso sul fondo del recipiente e coprirlo d'acqua.
Cuocere in modalità "cottura a pressione" per 2 minuti.
Lasciare la ciotola chiusa in modalità "keep warm" per 10 minuti.
*È necessario utilizzare un altro timer o monitorare il Cookeo.
Nel frattempo, mescolare l'aceto di riso, il sale e lo zucchero.
*Noi abbiamo riscaldato l'aceto per far sciogliere meglio lo zucchero, ma non è obbligatorio.
Dopo 10 minuti di mantenimento al caldo, versare la miscela di aceto di riso, sale e zucchero nel riso cotto e mescolare bene.
Il riso è pronto! Potete lasciarlo raffreddare su un piatto a temperatura ambiente se volete utilizzarlo per una preparazione fredda.
*Metteteci sopra un panno umido per evitare che si secchi.
Consigli
Quanto tempo si conserva il riso per sushi preparato con il Cookeo?
È possibile conservare il riso per sushi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 24 ore. È meglio consumarlo il giorno stesso per ottenere una freschezza ottimale, ma se dovete conservarlo, assicuratevi di coprirlo bene per evitare che si secchi.
Posso usare il riso basmati per preparare il riso per sushi con il Cookeo?
Vi consigliamo di usare uno speciale riso giapponese per sushi per ottenere la consistenza perfetta. Il riso basmati non darà lo stesso risultato.
È possibile preparare il riso per sushi in anticipo?
Sì, è possibile preparare il riso per sushi in anticipo con il Cookeo. Conservatelo in un contenitore ermetico in frigorifero. Riscaldatelo delicatamente nel microonde con un po' d'acqua per ammorbidirlo prima dell'uso.
Qual è la tecnica migliore per raffreddare il riso per sushi dopo la cottura?
La tecnica migliore è quella di stendere il riso per sushi cotto su una teglia o su un grande piatto per raffreddarlo rapidamente.
È possibile sostituire l'aceto di riso nella ricetta del riso per sushi?
L'aceto di riso è essenziale per ottenere il giusto sapore del riso per sushi. Se non ne avete, potete usare una miscela di aceto bianco e succo di limone, ma il sapore sarà leggermente diverso.
Quali sono gli accompagnamenti o le guarnizioni ideali per il riso per sushi?
Il riso per sushi si sposa bene con il salmone crudo, l'avocado, il cetriolo, l'alga nori, il wasabi e lo zenzero sottaceto per il sushi fatto in casa.
Cosa posso preparare con il riso per sushi?
Sì, il riso per sushi può essere utilizzato per preparare poké bowls, onigiri o sandwich maki, aggiungendo ingredienti freschi e verdure a scelta o anche piatti di riso caldi come il domburi.
Qual è la temperatura migliore per servire il riso per sushi?
Servite il riso per sushi a temperatura ambiente o leggermente raffreddato per mantenere la sua consistenza appiccicosa e gommosa (ideale per il sushi). Tuttavia si può anche gustare caldo con accompagnamenti cotti.
Si può preparare il riso per sushi senza Cookeo?
Sì, si può preparare utilizzando una pentola o un cuoci riso. A tal fine, sciacquare il riso per sushi finché l'acqua non diventa limpida, metterlo in una casseruola con la quantità d'acqua appropriata, portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 15-20 minuti, o finché l'acqua non viene assorbita. Lasciare riposare il riso, coperto, per 10 minuti prima di condirlo con la miscela di aceto di riso, zucchero e sale.
Nutrizione
- Carboidrati: 91.6g
- Lipidi: 1.1g
- Grassi saturi: 0.2g
- Proteine: 9g
- Fibre: 2.3g
- Zucchero: 5.2g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 12
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Petitchef_IT
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