Petitchef

Tortino di pasta fillo e riso al pesto

Portata principale
8 porzioni
30 min
60 min
facile
Questa ricetta è di grande effetto ma allo stesso tempo facile da preparare e soprattutto veloce (se il riso riusciamo a cuocerlo precedentemente).

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
1 rotolo di pasta fillo congelata

300 g di riso integrale

4/5 cucchiai di pesto al basilico già pronto

un pizzico di sale integrale

semi di sesamo per guarnire

olio evo q.b.

Preparazione

  • Cuocere in pentola a pressione il riso integrale con un pizzico di sale ed acqua doppia rispetto alla quantità di riso. Dal fischio attendere 40 minuti e spegnere.
  • Quando la pressione si sarà annullata aprite la pentola e se il riso contiene ancora acqua di cottura scolatelo.
  • Mescolatelo a quattro cucchiai di pesto già pronto e lasciate riposare.
  • Prendere la pasta fillo stendere il primo strato nella teglia dove è già stata posizionata la carta forno, spennellarlo di olio evo e sovrapporre un secondo.
  • Procedere così fino al quarto strato. Stendere il ripieno di riso e ricoprire con tre strati di pasta fillo spennellati di olio evo fino all'ultimo, che verrà cosparso anche di semi di sesamo.
  • Infornare a 160 per pochi minuti. La pasta fillo cuoce velocemente, attenzione a non farla bruciare!



Commenti dei membri:

Mara, 09/11/2018

Buonasera ,finalmente......mi avete insegnato ad usare la pastafilo,DELIZIOSAMENTE FANTASTICA GRAZIE.....

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
sugarmamy, 15/09/2017

Ottimo antipasto

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
06/10/2012

Mi scuzi dai la ricetta de pasta filo??'mi che tuta la vita mangiamo sugelelate ori congelate'??'''''''''''''''''''''

(0) (0) Abuso

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