Teglia di pesce spada con patate e zucchine grigliate

Ingredienti

• 4/5 fette di pesce spada tagliato sottile
• 3 patate
• 3 zucchine
• 400 g di passata di pomodoro
• una piccola cipolla
• 1 peperoncino
• origano
• abbondante prezzemolo tritato
• sale e pepe
• olio extra vergine di oliva

Preparazione

• Per prima cosa preparate una salsetta di pomodoro facendo soffriggere la cipolla tritata con qualche cucchiaio di olio. Aggiungete la passata di pomodoro, regolate di sale e pepe, unite il peperoncino e fate cuocere qualche minuto.
• Lessate le patate e una volta fredde, tagliatele a fette e conditele con un filino di olio.Su una piastra grigliate le zucchine e tenetele da parte.In una teglia leggermente unta di olio.
• Mettete sul fondo un poco del trito di prezzemolo, fate un primo strato di patate, qualche cucchiaio di salsa di pomodoro, fate un secondo strato di zucchine grigliate e sopra mettete le fette di pesce.
• Versate sopra la rimanente salsa di pomodoro, qualche fettina di patata e zucchina, cospargete con abbondante prezzemolo e un pizzico di origano e mettete in forno già caldo a 200° per circa 20/25 minuti. Servite ben caldo.

Domande

Foto dei membri