Petitchef

Teglia di pesce spada con patate e zucchine grigliate

Portata principale
4 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
4/5 fette di pesce spada tagliato sottile

3 patate


400 g di passata di pomodoro

una piccola cipolla


origano

abbondante prezzemolo tritato

sale e pepe

olio extra vergine di oliva

Preparazione

  • Per prima cosa preparate una salsetta di pomodoro facendo soffriggere la cipolla tritata con qualche cucchiaio di olio. Aggiungete la passata di pomodoro, regolate di sale e pepe, unite il peperoncino e fate cuocere qualche minuto.
  • Lessate le patate e una volta fredde, tagliatele a fette e conditele con un filino di olio.Su una piastra grigliate le zucchine e tenetele da parte.In una teglia leggermente unta di olio.
  • Mettete sul fondo un poco del trito di prezzemolo, fate un primo strato di patate, qualche cucchiaio di salsa di pomodoro, fate un secondo strato di zucchine grigliate e sopra mettete le fette di pesce.
  • Versate sopra la rimanente salsa di pomodoro, qualche fettina di patata e zucchina, cospargete con abbondante prezzemolo e un pizzico di origano e mettete in forno già caldo a 200° per circa 20/25 minuti. Servite ben caldo.

Foto

TEGLIA DI PESCE SPADA CON PATATE E ZUCCHINE GRIGLIATE, foto 1
TEGLIA DI PESCE SPADA CON PATATE E ZUCCHINE GRIGLIATE, foto 2
TEGLIA DI PESCE SPADA CON PATATE E ZUCCHINE GRIGLIATE, foto 3

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