Petitchef

Pesce spada al salmoriglio

Antipasto
2 porzioni
25 min
10 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Con una forchetta frullare l'olio con l'acqua.
  • Aggiungere man mano il succo dei limoni, il prezzemolo e lo spicchio di aglio tritati finemente, il cucchiaino di origano, sale e pepe.
  • Quando la salsa è ben emulsionata e omogenea, farla cuocere a bagnomaria per 3 minuti.
  • Disporre su un piatto da portata le fettine di pesce spada, condire con la salsetta, fare insaporire per un paio di ore, poi servire con crostini di pane tostati.

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Pesce spada al salmoriglio, foto 1
Pesce spada al salmoriglio, foto 2

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17/05/2014

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