Pesce spada mandorle e olive

Portata principale

6 porzioni

media

30 min

Invia questa ricetta ad un amico Stampa la ricetta Contatta l'autore della Ricetta Pubblica la foto di questa ricetta

Un secondo piatto saporito e molto equilibrato. Lasciatevi conquistare dal gusto di questa ricetta!

Ingredienti

• 6 tranci di pesce spada ca. 200 gr. cad.
• olive di gaeta 125 gr. (snocciolate)
• mandorle 60 gr.
• pinoli 60 gr.
• 2 spicchi d'aglio
• maggiorana
• pepe
• sale
• vino bianco
• olio di oliva
• scorzetta di limone

Ricette simili

• Crema di piselli con burrata e mandorle
• Crostata ricotta, pere e mandorle
• Financiers alle mandorle
• Mandorle pralinate in friggitrice ad aria

Preparazione

• Preparate un trito con olive, mandorle , aglio, pinoli, ed infine aggiungete maggiorana e pepe.
• Cuocete i tranci di spada svaporandoli con il vino bianco ed attendete che siano diventati biondi.
• Una volta cotti, condite con un filo di olio di oliva, sale ed il trito che avete preparato.
• Guarnite il tutto con la scorzetta di limone.

Attrezzatura da cucina

Valerio1981

Domande

Foto dei membri