Petitchef

Vellutata di topinambur e patate con pancetta croccante

Antipasto
6 porzioni
20 min
15 min
facile
Per preparare questa deliziosa vellutata avrete bisogno di pochissimi ingredienti. La ricetta è semplice e vi permetterà di portare in tavola un antipasto originale e gustoso. Da provare assolutamente!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
500 gr di topinambur

2 patate

100 ml di panna fresca

4 fette di pancetta

olio

Materiale

Tegame
Mixer

Preparazione

  • Tappa 1 - Vellutata di topinambur e patate con pancetta croccante
    Sbucciate i topinambur e le patate. Poi tagliateli a cubetti. Scaldate un po' di olio in un tegame e aggiungete gli ortaggi a cubetti; quindi cuocete per 5 minuti mescolando con frequenza.
  • Tappa 2 - Vellutata di topinambur e patate con pancetta croccante
    Ora coprite con l'acqua e cuocete per 15 minuti a fuoco medio (assicuratevi che gli ortaggi siano cotti)
  • Tappa 3 - Vellutata di topinambur e patate con pancetta croccante
    A questo punto togliete il tegame dal fuoco e aggiungete la panna fresca (preventivamente riscaldata). Aggiustate di sale e pepe ed infine frullate.
  • Tappa 4 - Vellutata di topinambur e patate con pancetta croccante
    Servite la vellutata in una ciotola. Tagliate a pezzi le fette di pancetta e grigliatele in padella. Quindi adagiatele sulla vellutata per completare il piatto. Pronto!

Foto

Vellutata di topinambur e patate con pancetta croccante, foto 1Vellutata di topinambur e patate con pancetta croccante, foto 2Vellutata di topinambur e patate con pancetta croccante, foto 3Vellutata di topinambur e patate con pancetta croccante, foto 4

Domande:

La provo al piu` presto. Saluti dalla Germania Marinella

Rispondere:

Ciao Marinella. Mi raccomando, facci sapere se ti è piaciuta! A presto :-)






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