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Patate ripiene con pancetta e formaggio

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8 porzioni
15 min
80 min
facile
Oggi vi proponiamo una ricetta semplicissima che piacerà a tutta la famiglia (anche ai più piccoli): le patate ripiene con pancetta e formaggio. Per prepararle vi serviranno pochissimi ingredienti, scoprite subito quali sono e provate anche voi questo gustoso piatto!

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Ingredienti

Numero di porzioni: 8
4 patate medie


100 gr di pancetta


100 gr di emmental grattugiato

150 ml panna fresca

25 gr di erba cipollina

Materiale

Papier aluminium

Preparazione

  • Tappa 1 - Patate ripiene con pancetta e formaggio
    Lavate le patate ed asciugatele.
    Avvolgetele nella carta alluminio ed infonatele per circa 1 ora a 180°C (la polpa deve essere cotta)
  • Tappa 2 - Patate ripiene con pancetta e formaggio
    Mentre le patate cuociono preparate il ripieno:
    Rosolate le cipolle con un po' d'olio d'oliva, Poi aggiungete la pancetta a cubetti e continuate la cottura. Una volta pronto il composto, mettetelo in una ciotola.
  • Tappa 3 - Patate ripiene con pancetta e formaggio
    Quando le patate saranno cotte, prelevate la polpa (attenzione a non rompere la buccia) ed aggiungetela alla preparazione precedente. Incorporate anche la panna fresca, l'emmental grattugiato e l'erba cipolllina sminuzzata. Quindi mescolate e condite a vostro piacimento.
  • Tappa 4 - Patate ripiene con pancetta e formaggio
    Adesso riempite le bucce di patata con questa preparazione e ripassatele in forno per circa 15 minuti a 180°C.
  • Tappa 5 - Patate ripiene con pancetta e formaggio
    Pronto!
    Per dare un tocco di colore potete spolverare la superficie con un po' di erba cipollina.

Foto

Patate ripiene con pancetta e formaggio, foto 1
Patate ripiene con pancetta e formaggio, foto 2
Patate ripiene con pancetta e formaggio, foto 3
Patate ripiene con pancetta e formaggio, foto 4
Patate ripiene con pancetta e formaggio, foto 5
Patate ripiene con pancetta e formaggio, foto 6

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