Dolci alla mandorla e pistacchio, ricetta siciliana

Ingredienti

• 300 g di pistacchi di Bronte
• 250 g di pasta di mandorle
• 200 g di zucchero semolato

Per finire:

• zucchero a velo
• scagliette di mandorle
• mandorle intere
• pistacchi
• cocco grattugiato
• granelli di zucchero

Preparazione

• Con un mixer o con un pestello riducete lo zucchero semolato in polvere finissima,
• Unite la pasta di mandorle e amalgamate bene i due ingredienti sino a formare una palla d'impasto.
• Quindi fate delle piccole palline che andrete a rotolare nello zucchero a velo.
• Nella granella di pistacchio, o andrete a imprimere con le mandorle o i pistacchi interi o il cocco grattugiato.
• Fate asciugare in forno a 170°C per 8/10 minuti.

Consigli

Ricordano molto da vicino i Sospiri che noi facciamo qui in Sardegna non necessitano di cottura solo di ingredienti di buona qualità.

Domande

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