Filetto di spigola in crosta di patate e mandorle
Scopri come preparare un delizioso Filetto di Spigola in crosta di patate e mandorle, un secondo piatto leggero ma raffinato, perfetto per esaltare i sapori del pesce fresco con ingredienti semplici e genuini. La spigola, conosciuta anche come branzino, viene avvolta in una crosta croccante di patate tagliate sottili e mandorle tritate, che si dorano al forno creando una superficie fragrante e saporita. Le patate, sbollentate e insaporite con rosmarino fresco e una spolverata di pepe nero, donano un profumo irresistibile e una consistenza che si sposa perfettamente con la morbidezza del filetto. Il risultato è un piatto elegante e bilanciato, ricco di profumi mediterranei e contrasti di consistenza, ideale per una cena leggera o per sorprendere gli ospiti con una ricetta originale e facile da realizzare. Servito caldo, sprigiona tutto il suo aroma e conquista il palato con ogni morso.