Capresina al bacio

Ingredienti

• * 150 gr. di Baci Perugina
• * 60 gr. di zucchero di canna
• * 60 gr. di mandorle
• * 2 uova
• * 40 gr. di olio di semi o di riso
• * zucchero a velo q.b.

Materiale

• tortiera da 20 cm di diametro

Preparazione

• Fondete i cioccolatini a bagnomaria.
• Tostate le mandorle in un padellino e frullatele nel mixer con un pò di zucchero di canna; mettetele da parte.
• Montate con le fruste i tuorli con lo zucchero rimanente e l’olio a filo; aggiungete al composto il cioccolato ormai fuso e le mandorle tritate. Unite quindi metà degli albumi montati a neve per alleggerire il composto e procedete con l'altra metà mescolando sempre dal basso verso l'alto per non smontare la preparazione.
• Rivestite con carta forno la teglia ed infornate a 140° per 50 minuti.
• Quando la capresina si sarà raffreddata, cospargete la superficie con lo zucchero a velo.

Domande

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