Insalata di lattuga e melone

Ingredienti

• 1/2 lattuga iceberg
• 1/2 melone del tipo arancione
• 1 zucchina piccola e tenera
• 10 mandorle triturate grossolanamente
• 1 cucchiaio di aceto di vino bianco o di aceto di mele
• 2 cucchiai di olio di vinacciolo o altro olio di semi dal - gusto particolarmente neutro
• poco prezzemolo tritato
• sale e pepe q.b

Preparazione

• Lavate ed asciugate la lattuga e tagliatela a pezzetti, mettetela in una insalatiera.
  Pulite il melone e la zucchina, riduceteli a dadini, ed aggiungeteli alla lattuga.
• Completate con le mandorle e condite con l?olio, l?aceto, il sale e il pepe. Spolverate con il prezzemolo tritato e servite.
• Potete prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero per servirla ben fredda, ma in questo caso conditela solo al momento di servirla.

Domande

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