Petitchef

Insalata di lattuga e melone

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2 porzioni
25 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
1/2 lattuga iceberg

1/2 melone del tipo arancione

1 zucchina piccola e tenera

10 mandorle triturate grossolanamente

1 cucchiaio di aceto di vino bianco o di aceto di mele

2 cucchiai di olio di vinacciolo o altro olio di semi dal - gusto particolarmente neutro

poco prezzemolo tritato

sale e pepe q.b

Preparazione

  • Lavate ed asciugate la lattuga e tagliatela a pezzetti, mettetela in una insalatiera.
    Pulite il melone e la zucchina, riduceteli a dadini, ed aggiungeteli alla lattuga.
  • Completate con le mandorle e condite con l?olio, l?aceto, il sale e il pepe. Spolverate con il prezzemolo tritato e servite.
  • Potete prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero per servirla ben fredda, ma in questo caso conditela solo al momento di servirla.

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