Insalata di lattuga e melone

Name: Insalata di lattuga e melone
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1/2 lattuga iceberg; 1/2 melone del tipo arancione; 1 zucchina piccola e tenera; 10 mandorle triturate grossolanamente; 1 cucchiaio di aceto di vino bianco o di aceto di mele; 2 cucchiai di olio di vinacciolo o altro olio di semi dal - gusto particolarmente neutro; poco prezzemolo tritato; sale e pepe q.b

Portata principale

2 porzioni

25 min

10 min

facile

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Ingredienti

1/2 lattuga iceberg
1/2 melone del tipo arancione
1 zucchina piccola e tenera
10 mandorle triturate grossolanamente
1 cucchiaio di aceto di vino bianco o di aceto di mele
2 cucchiai di olio di vinacciolo o altro olio di semi dal - gusto particolarmente neutro
poco prezzemolo tritato
sale e pepe q.b

Preparazione

Lavate ed asciugate la lattuga e tagliatela a pezzetti, mettetela in una insalatiera.
Pulite il melone e la zucchina, riduceteli a dadini, ed aggiungeteli alla lattuga.
Completate con le mandorle e condite con l?olio, l?aceto, il sale e il pepe. Spolverate con il prezzemolo tritato e servite.
Potete prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero per servirla ben fredda, ma in questo caso conditela solo al momento di servirla.

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