Petitchef

Risotto lattuga e cipollotti

Portata principale
1 porzioni
30 min
35 min
facile
Un gusto incomparabile per un piatto semplice!

Ingredienti

Numero di porzioni: 1
riso carnaroli: 6 manciate

lattuga: 1 cespo

cipollotti: un paio

scalogno: 1 piccolo

burro: 2 cucchiai

latte: 1 bicchiere

granulare vegetale: un cucchiaino

parmigiano grattugiato

sale

Preparazione

  • Pulite e tritate lo scalogno più fine che potete . Mondate e affettate sottilmente i cipollotti .
  • Pulite la lattuga, lavatela come per un insalata e mettetela a scolare in un colapasta ; poi, tagliatela a fettine sottili.
  • Fate fondere il burro con lo scalogno e i cipollotti; quando saranno trasparenti, aggiungete la lattuga e fatela appassire qualche minuto mescolando spesso. Intanto mettete a bollire l'acqua che servirà per trirare il risotto.
  • Quando le verdure si saranno ridotte versate il riso, fategli assorbire tutto il condimento e portatelo a cottura aggiungendo acqua nella quale avrete diluito il granulare vegetale .
  • Mentre il riso cuoce, scottate la lattuga rimasta in un pentolino d?acqua con un pizzico di sale e uno di bicarbonato.
  • Guarnite con le listarelle di lattuga scottata.

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Risotto con crema di melanzane e lattuga
Risotto con crema di melanzane e lattuga
4 porzioni
1h10m
facile
4.3 / 5
Ricetta Risotto alla lattuga
Risotto alla lattuga
3 porzioni
45 min
facile
3 / 5
Ricetta Risotto con salsiccia e lattuga
Risotto con salsiccia e lattuga
4 porzioni
55 min
facile
Ricetta Risotto con formaggio e chorizo
Risotto con formaggio e chorizo
2 porzioni
50 min
facile
4 / 5

Ricette

Articoli correlati

Risotti: idee gustose per la stagione invernaleRisotti: idee gustose per la stagione invernaleRisotto con gli asparagi: 6 ricette da leccarsi i baffi!Risotto con gli asparagi: 6 ricette da leccarsi i baffi!Risotti primaverili: 12 ricette da provare subito!Risotti primaverili: 12 ricette da provare subito!Risotti Autunnali: le migliori ricette di Petichef.itRisotti Autunnali: le migliori ricette di Petichef.it

Domanda del giorno
Segui un regime alimentare particolare?
Vota