Petitchef

Insalata di grano, feta greca e pollo

Portata principale
2 porzioni
10 min
25 min
facile
Gusto delicato e fresco per questa insalata facile da preparare

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
150 gr di grano saraceno decorticato

1/2 panetto di feta greca

1/2 petto di pollo

1 carota (o mezzo finocchio)


olive nere e verdi

scorza di limone

sale

olio

pepe

Per il brodo: 1 carota, 1 costa di sedano

Preparazione

  • Lessate il pollo in acqua con sedano e carota, cuocete il grano secondo istruzioni riportate sulla confezione, lavate la rucola e la carota (se avete un finocchio ancora meglio, affettatelo con la mandolina o comunque molto sottilmente), tagliate la feta a pezzettini o listrelle.
  • Una volta che il grano e il pollo saranno cotti lasciateli raffreddare e poi tagliate la carne a cubettini. In una insalatiera aggregare il grano, il pollo, la carota o il finocchio,la feta, la rucola e le olive, grattugiate la scorza di limone (quantità a piacere), salate, pepate e condite con olio extra vergine di oliva...sentirete che delizia :)



Commenti dei membri:

08/05/2015

Ottimo

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
14/07/2013

Male, anche con orzo

(0) (1) Abuso

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