Curry di muscolo di grano

Ingredienti

• muscolo di grano formato spezzatino
• Coltelli verdura
• cipolle
• Padella a fondo spesso
• curry
• Olio extravergine di oliva
• Vino bianco
• sale

Preparazione

• Affettare grossolanamente la cipolla e rosolarla nell'olio fino a che diventa translucida.
• Aggiungere lo spezzatino di muscolo di grano e continuare a rosolare bene senza farlo scurire.
• Bagnare con il vino bianco e far evaporare.
• Sciogliere il curry in mezzo bicchiere di acqua calda, aggiungere allo spezzatino e lascia cuocere a fuoco dolce per 20 minuti.
• Far riposare lo spezzatino al caldo almeno per 20 minuti.
• Servire con un contorno di riso basmati riso cotto al vapore.

Domande

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