Torta di grano saraceno con confettura di ciliegie

Name: Torta di grano saraceno con confettura di ciliegie
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di farina di grano saracen; 100 g di mandorle tritate; 100 g di zucchero; 100 g di burro; 3 uova; una bustina di lievito per dolci; confettura di ciliegie; zucchero a velo; sale

Dessert

facile

1 h 10 m

312 Kcal

Una grande torta al cioccolato per la famiglia.

Ingredienti

100 g di farina di grano saracen
100 g di mandorle tritate
100 g di zucchero
100 g di burro
3 uova
una bustina di lievito per dolci
confettura di ciliegie
zucchero a velo
sale

Costo stimato: 4.42€ (0.55€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Sgusciate le uova e separate i tuorli dagli albumi.
Lavorate in una terrina il burro ammorbidito a temperatura ambiente, fino ad ottenere una crema, unite lo zucchero ed i tuorli uno ad uno.
Sbattete il tutto qualche istante, incorporate la farina di grano saraceno, le mandorle e lavorate il composto con un cucchiaio di legno.
Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale, poi incorporateli delicatamente al composto.
Versate il tutto in una teglia foderata per circa 40 minuti.
Sfornate la torta e una volta raffreddata, tagliatela a metà in senso orizzontale e farcite con la confettura di frutta, sovrapponete l'altro disco e spolverate di zucchero a velo.