Torta di mele con germe di grano tostato

Ingredienti

• 200 g farina con amido Molino Rossetto
• 50 g germe di grano tostato Molino Rossetto
• 160 g burro morbido
• 130 g zucchero + una manciata per la copertura
• 3 uova
• 2 mele
• 190 g di latte freddo
• Succo di limone
• buccia di limone
• un pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

• Accendere il forno a 180 gradi, foderare una teglia diametro 24 con carta forno.
• Tagliare a dadini le mele e irrorarle con il succo del limone.
• Montare uova e zucchero, unire il burro morbido, quando avete ottenuto una crema omogenea unire, sale, farina setacciata, e il germe di grano.
• Unire un pò di latte e poi il lievito setacciato, la buccia di limone e sempre con il frullatore unire il rimanente latte.
• Versare il composto nella tortiera, cospargere di mele e zucchero
  Infornare per circa 50 minuti.

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