Riso nero e bianco, farro, spinaci e zucca

Name: Riso nero e bianco, farro, spinaci e zucca
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 20 g farro; Riso bianco; 3 cubi di spinaci surgelati; zucca; Cipolla; Pepe e prezzemolo; Un cucchiaio di olio; 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato

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4 porzioni

30 min

10 min

facile

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Ingredienti

20 g farro
Riso bianco
3 cubi di spinaci surgelati
zucca
Cipolla
Pepe e prezzemolo
Un cucchiaio di olio
2 cucchiaini di parmigiano grattugiato

Preparazione

Messo a bagno 20 g farro, poi scolato e cotto in acqua bollente salata; dopo, lessato il riso nero e quello bianco.
Nel frattempo, lessato anche 3 cubetti di spinaci congelati, ed cotto la zucca, tagliata in quadratini, in poca acqua aromatizzata con cipolla, peperoncino e prezzemolo.
Alla fine delle varie cotture, scaldato un cucchiaio d'olio ed versato il tutto in padella.
A fine cottura, aggiunto 2 cucchiaini di Parmigiano grattugiato.
A me è piaciuto abbastanza, ma Vito ha detto che il profumo fosse migliore del sapore.

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