Petitchef

Orzo e farro ai formaggi

Altro
8 porzioni
5 min
1 ora
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
2 cipolle dorate

150 gr orzo

150 gr farro

brodo qb



10 cl latte

formaggio grattuggiato

pepe qb

Preparazione

  • Tagliare a rondelle le cipolle e farle soffriggere, quando sono imbiondite far rosolare l'orzo e il farro a fuoco medio per due minuti.
    aggiungere brodo gradualmente e farlo assorbire dai cereali, procedere fino a cottura.
    verso fine cottura in un pentolino far sciogliere nel latte una noce di burro, il gorgonzola, i formaggini, a fuoco molto lento...
    sciolto il formaggio versarlo nell'orzo e farro e terminare cottura dopo cinque minuti.
    a fuoco spento far sciogliere una noce di burro e versare formaggio grattugiato.
    lasciare riposare per dieci minuti e servire.

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