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Ricetta a base di coniglio

152 ricette
Ricetta Coscie di coniglio glassate

Coscie di coniglio glassate

Portata principale media 1 ora 1 ora
Ingredienti: 4 coscie intere di coniglio 0,5 litro di vino rosso 1 cipolla 2 scalogni 2 carote rosmarino salvia pepe in grani ginepro olio d'oliva sale amido di ma...
Ricetta Coniglio arrosto alle ciliegie (o alle prugne secche)

Coniglio arrosto alle ciliegie (o alle prugne secche)

Portata principale media 20 min 1 ora
Ingredienti: 1 coniglio nostrano di 1,5 kg tagliato in pezzi 350 g ciliegie (o 300 g prugne secche) 250 g brodo di pollo (o brodo di dado) 250 g di vino rosso (1/2...
Ricetta Insalata di patate e asparagi con coniglio alle erbe

Insalata di patate e asparagi con coniglio alle erbe

Antipasto facile 20 min 10 min
Ingredienti: Per l'insalata : 300 gr. asparagi sottili 300 gr. patate gialle olio e.v.o. sale erba cipollina Per la salsa di condimento : 2 o 3 cucchiai di...
Ricetta Spaghetti allo zafferano, coniglio e chutney di calamari

Spaghetti allo zafferano, coniglio e chutney di calamari

Antipasto facile 10 min 5 min
Ingredienti: 200 g. di calamari non troppo grandi, un mazzetto di coriandolo fresco, menta fresca dolce, un peperoncino verde, ½ cucchiaino di zenzero fresco ...
Ricetta Il coniglio con patate ed olive

Il coniglio con patate ed olive

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: Sella di coniglio Patate 4 media grandezza Olive nere di Gaeta 200g. Salvia, rosmarino, aglio Olio extravergine di oliva Sale, pepe...
Ricetta Coniglio farcito alla cacciatora in crosta di olive e funghi

Coniglio farcito alla cacciatora in crosta di olive e funghi

Portata principale Difficile 1 ora 1 ora
Ingredienti: Per la crosta: 200 g carne di coniglio 70 g funghi champignon mondati 20 g parmigiano reggiano grattugiato 10 g funghi secchi 2 piccoli scalogn...
Ricetta Coniglio all'astigiana

Coniglio all'astigiana

Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 1 coniglio giovane, frollato e pulito 1/2 etto di pancetta 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 manciata di prezzemolo 1 rametto di rosmarino 1 rametto di...
Ricetta Coniglio con porro

Coniglio con porro

Portata principale facile 25 min 40 min
Ingredienti: 1/4 di coniglio un porro 2 cucchiai di concentrato di pomodoro uno spicchio di aglio un cucchiaino di pasta di acciughe rosmarino trito di sedano, c...
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Ricetta Pasta ai peperoni e spezzatino di coniglio

Pasta ai peperoni e spezzatino di coniglio

Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: I) MATTINO: 150 ml latte scremato 50 ml caffè 25 g pane 150 ml oppure the 50 g pane MEZZOGIORNO: Pasta con Peperoni Spezzatino di Coniglio SE...
Ricetta Spezzatino di coniglio con le olive

Spezzatino di coniglio con le olive

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 500 g di bocconcini di coniglio 20 olive nere denocciolate 1 bicchiere di vino 1 scalogno 2 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino olio insaporitore...
Ricetta Coniglio al latte

Coniglio al latte

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: Mezzo coniglio 1 grossa cipolla 300 g di latte 50 g di pancetta stesa 1 mazzetto di prezzemolo Sale, noce moscata Olio extravergine di oliva...
Ricetta Lepre o coniglio gustosi

Lepre o coniglio gustosi

Portata principale facile 40 min 35 min
Ingredienti: 1 lepre da 1.5 Kg pulita 50 g di interiora 50 g di uvetta 50 g di burro 50 g di lardo 50 g dipinoli brodo di carne aceto q.b. 2 litri vino Marzemin...
Ricetta Tagliatelle alla boscaiola, coniglio e pesce spada

Tagliatelle alla boscaiola, coniglio e pesce spada

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: Tagliatelle alla boscaio : 60 g di funghi misti 50 g di tagliatelle 60 g di pomodori maturi 30 g di cipolla noce moscata un cucchiaio di vino rosso pe...
Ricetta Coniglio ai capperi

Coniglio ai capperi

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 coniglio tagliato a pezzi 1 cipolla 30 g di strutto 3 acciughe diliscate 40 g di capperi sotto sale prezzemolo olio 1 cucchiaio di farina sale e pe...
Ricetta Coniglio alle castagne

Coniglio alle castagne

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 400 g coniglio 60 castagne pulite 1 bella cipollabianca 25 cl di vino bianco 30 g burro 2 lt di brodo di carne Parmigiano Reggiano grattugiato sale...
Ricetta Chi le carote ferisce... di carote perisce! povero coniglio...

Chi le carote ferisce... di carote perisce! povero coniglio...

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1 coniglio tagliato a pezzi latte 1 fetta di pancetta stesa alta mezzo dito 1 cipolla grossa 3 coste di sedano 5/6 carote pomodori pelati vino olio e...
Ricetta Crocchette di coniglio all'arancia con insalatina di rucola, mela e uvette

Crocchette di coniglio all'arancia con insalatina di rucola, mela e uvette

Portata principale facile 35 min 20 min
Ingredienti: Per le crocchette : 2 spalle di coniglio 50 g patate lessate e passate 6 olive taggiasche 1 cucchiaino capperi di Pantelleria sottosale 1 cucchia...
Ricetta Coniglio allo speck con crema di zucca e taleggio

Coniglio allo speck con crema di zucca e taleggio

Portata principale facile 35 min 30 min
Ingredienti: 1 coniglio intero, a pezzi, già pulito e soprattutto senza testa 3 cucchiai di olio un misto di : timo, rosmarino e salvia 1 spicchio di aglio 2 fett...
Ricetta Coniglio in umido con i broccoli (insomma rieccomi)

Coniglio in umido con i broccoli (insomma rieccomi)

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 coniglio a pezzi 1 cipolla piccola 1 carota piccola 1 gambo di sedano vino bianco secco 2 spicchi d'aglio 1 cucchiaio di timo 300 g di cimette di b...
Ricetta Terrine di coniglio al balsamico - mtc novembre

Terrine di coniglio al balsamico - mtc novembre

Antipasto facile 60 min 35 min
Ingredienti: un coniglio intero disossato sedano carota cipolla 1,5 lt di vino bianco 1 bicchiere di aceto forte brodo 1/2 bicchiere di aceto balsamico Per gli...
Ricetta Mtc di novembre- il coniglio alla birra con prugne all'armagnac di sandra

Mtc di novembre- il coniglio alla birra con prugne all'armagnac di sandra

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 4 lombatine di coniglio 4 scalogni 30 g di strutto 7/8 bacche di ginepro 6/7 grani di pepe nero timo 50 cl di birra bianca un bicchiere circa di bro...
Ricetta Coniglio con radicchio e pancetta per mtc

Coniglio con radicchio e pancetta per mtc

Portata principale facile 30 min 35 min
Ingredienti: 250 g di coniglio in pezzi vino rosso novello 1 scalogno 1/2 cespo di radicchio rosso pancetta affumicata a dadini olio extravergine di oliva erbe ar...
Ricetta Finto coniglio alla cacciatora araba agrodolce in crosta di sfoglia

Finto coniglio alla cacciatora araba agrodolce in crosta di sfoglia

Portata principale facile 40 min 35 min
Ingredienti: mezzo kg di petto di pollo a bocconcini vino rosso dolce un chiodo di garofano due foglie di alloro un cucchiaio di zathar un cucchiaino di sumac un ...
Ricetta Coniglio con polenta di patate

Coniglio con polenta di patate

Portata principale facile 30 min 35 min
Ingredienti: Coniglio intero vino bianco cipolla salvia alloro timo cannella chiodi garofano in polvere scorzette limone sale pepe olio burro patate farina ...


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