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Coniglio in umido con i broccoli (insomma rieccomi)

Portata principale
3 porzioni
30 min
30 min
facile
802 Kcal

Ingredienti

3

Preparazione

  • Mettere a marinare per qualche ora il coniglio con l'aglio sbucciato e il timo, coprendo con il vino bianco. Togliere il coniglio dalla marinata, asciugarlo e infarinarlo, poi metterlo a rosolare nell'olio caldo.
  • Aggiungere la cipolla, la carota e il sedano tritati, far insaporire qualche minuto, poi regolare di sale e pepe. Aggiungere la marinata con gli aromi e far cuocere a fuoco bassissimo finché la carne è tenera e il fondo di cottura sciropposo.
  • Nel frattempo sbollentare il broccolo e gli scalogni sbucciati, quindi mettere in padella con olio e la pancetta tagliata a striscioline, salare, pepare e far stufare per venti minuti.
  • Completata la cottura del coniglio disporre sul piatto qualche cucchiaio di sugo, la carne e completare con i broccoli.

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Torta coniglio


Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (818g)
Calorie: 802Kcal
  • Carboidrati: 46.9g
  • Lipidi: 32.5g
  • Grassi saturi: 12.5g
  • Proteine: 66.4g
  • Fibre: 17.3g
  • Zucchero: 17.8g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 23
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

Domande:






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