Coniglio e formaggio

Name: Coniglio e formaggio
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 1 coniglio; 3 formaggi di capra; 10 cl di olio di oliva; 10 cl di latte; 2 cucchiaio di olio di oliva; menta fresca; sale; pepe

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facile

1 h 15 m

2484 Kcal

Ingredienti

1 coniglio
3 formaggi di capra
10 cl di olio di oliva
10 cl di latte
2 cucchiaio di olio di oliva
menta fresca
sale
pepe

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura45 min

Preriscaldare il forno a 230 °. In un contenitore, schiacciare il formaggio e mischiarlo al latte. Spennellare il coniglio con questa crema e sistemarlo in una teglia con un po? d?olio d?oliva.
Mischiare il resto dell?olio con la menta e usarle questo condimento per coprire il coniglio. Infornare e lasciar cuocere per 45 minuti aggiungere i funghi. Girare il coniglio ogni 10 minuti, cospargendolo di salsa.
Servire con un contorno di patate novelleo insalatina a vostro gusto. Si formera una gustosissima salsina difficile restitere.