Petitchef

Ricetta a base di cavolo nero

57 ricette

Il cavolo nero è un ortaggio dalle molte proprietà benefiche, contrasta i radicali liberi e mantiene anche in cottura vitamine e oligoelementi. Può essere utilizzato per svariate e gustose ricette, fra cui la tipica minestra con cavolo nero cucinata soprattutto nel freddo periodo invernale. Per preparare un'ottima minestra sono necessari pochi elementi, oltre al cavolo toscano. Basta far rosolare patate gialle tagliate a tocchetti, una cipolla bianca, un pomodoro secco per insaporire, peperoncino, lardo e mezzo bicchiere di vino bianco amabile per un soffritto saporito. Aggiungere acqua e il cavolo tagliato a listarelle e far bollire. La minestra è servita.

Ricetta Caserecce con pesto al cavolo nero

Caserecce con pesto al cavolo nero

(37 voti), (2) , (368)
Portata principale media 10 min 10 min
Ingredienti: 400 gr di cavolo nero 1 spicchio d’aglio 50 gr di parmigiano 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 20 gr di pinoli...
Ricetta Zuppa di patate e cavolo nero

Zuppa di patate e cavolo nero

(28 voti), (4) , (73)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 2 cavoli neri 150 gr: di fagioli borlotti freschi 1 patata 2 pomodori maturi Sedano, carota e cipolla Un rametto di timo Pane raffermo Olio, sale e ...
Ricetta Pasta con cime di cavolo nero

Pasta con cime di cavolo nero

(10 voti), (1) , (42)
Portata principale facile 5 min 25 min
Ingredienti: 400 g di pasta (tipo caserecce) Un bel mazzo di cimette (e foglie di cavolo nero) 2 spicchi di aglio (2-3) 1 peperoncino Olio extra vergine di oli...
Ricetta Zuppa di cavolo nero, sedano rapa e pioppini

Zuppa di cavolo nero, sedano rapa e pioppini

(9 voti), (2) , (63)
Portata principale media 30 min 2 ore
Ingredienti: un ciuffo di cavolo nero un sedano rapa una carota grande una cipolla bianca un gambo di sedano piccolo 100 g di funghi pioppini 1/2 litro di ac...
Ricetta Ravioli ai crostacei con pesto di cavolo nero

Ravioli ai crostacei con pesto di cavolo nero

(6 voti), (1) , (74)
Portata principale media 1 ora 2 min
Ingredienti: Per la pasta: 100 g di farina di semola 1 uovo 1 pizzico di sale Per la farcia: 12 gamberoni Per il pesto: 10 foglie di cavolo nero 10 m...
Ricetta Minestra di cavolo nero e borlotti

Minestra di cavolo nero e borlotti

(5 voti), (12)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 200 g fagioli borlotti in scatola 1 patata piccola olio extravergine d’oliva 1 cipolla bionda piccola, tritata 1 carota, tritata 1 gambo di sedano, a...
Ricetta Farinata di cavolo nero

Farinata di cavolo nero

(5 voti), (1) , (19)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 2 mazzi cavolo nero 100 gr fagioli borlotti lessati acqua di cottura dei fagioli acqua o brodo cipolla 2 agli farina fioretto di mais qualche cucchi...
Ricetta Inverno, stanchezza e cavolo nero

Inverno, stanchezza e cavolo nero

(4 voti), (15)
Portata principale facile 25 min 70 min
Ingredienti: 1 scatola di fagioli cannellini 1 cavolo nero 300 g farina da polenta fioretto 1 carote 1 costa di sedano 50 g di lardo in fette 1 cipolla olio sale...
Ogni giorno un nuovo menù
Ogni giorno un nuovo menù:
Inserisci la tua mail per ricevere ogni mattina il menù del giorno firmato PetitChef.it. Ricette facili con ingredienti di stagione.
Ricetta Gnocchi di cavolo nero alla crema di crescenza ed il mio amaryllis

Gnocchi di cavolo nero alla crema di crescenza ed il mio amaryllis

(4 voti), (7)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 1) per gli gnocchi: 400 gr di patate per gnocchi 300 gr di cavolo nero farina 00 sale pepe 2) per la crema: 50 gr di crescenza latte sale pepe...
Ricetta Minestra al cavolo nero & fagioli cannellini

Minestra al cavolo nero & fagioli cannellini

(4 voti), (12)
Altro facile 15 min 15 min
Ingredienti: 1 mazzo di cavolo nero 250 g di fagioli canellini 150 g di pasta di semola corta aglio 2 cucchiai di passata di pomodoro olio extra vergine parmigian...
Ricetta Polpo mbriaco con cavolo nero e patate

Polpo mbriaco con cavolo nero e patate

(2 voti), (9)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1) 7 polpetti piccoli 2 cipolle bianche medie 750 ml di olio evo 1500 ml di vino bianco fermo sale grosso q.b. pepe q.b. 2) Cavolo nero : 2 piedi di...
Ricetta Lasagne di cavolo nero

Lasagne di cavolo nero

(1 voto), (34)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 1 cavolo nero medio 2 scalogni 200 g ricotta 200 g Parmigiano 200 g patate lesse 150 g speck a dadini olio evo sale e pepe 50 g burro Parmi...
Ricetta Zuppa di cavolo nero e salsiccia di soup and go

Zuppa di cavolo nero e salsiccia di soup and go

(1 voto), (4)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 1 cavolo nero 1 cavolo verza piccolo Cipolla carota sedano Poco peperoncino 2-3 Patate 1 salsiccia Brodo di carne...
Ricetta Crumble di zucca e cavolo nero con castagne

Crumble di zucca e cavolo nero con castagne

(1 voto), (46)
Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: 100 gr. cavolo nero tagliato a striscioline 400 gr. zucca a dadini 15 castagne 1/4 cipolla olio extravergine sale 40 gr. burro freddo 60 gr. pa...
Ricetta Ravioli con salsiccia e cavolo nero

Ravioli con salsiccia e cavolo nero

(13 voti), (96)
Portata principale media 30 min 25 min
Ingredienti: Per la pasta : 300 g di farina 00 3 uova (da 80 g circa) Per il ripieno e il condimento : 200 g di salsiccia 300 g di cavolo nero 1 sedano 1 ...
Ricetta Pasta integrale con cavolo nero e salsiccette

Pasta integrale con cavolo nero e salsiccette

(12 voti), (122)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 170 gr di pasta integrale 250 gr c.ca di foglie di cavolo nero sbollentate 250 gr c.ca di salsiccette 1 cipollotto medio 1 spicchio di aglio 1 f...
Ricetta Zuppa di cavolo nero e lenticchie

Zuppa di cavolo nero e lenticchie

(9 voti), (52)
Portata principale media 20 min 40 min
Ingredienti: 150 gr di lenticchie 500 gr di cavolo nero 2 patate Brodo vegetale Olio Sale, Mix per soffritto...
Ricetta Fagottini di cavolo nero e carote

Fagottini di cavolo nero e carote

(9 voti), (1) , (203)
Antipasto facile 30 min 15 min
Ingredienti: Per l'impasto: 100 g farina di tipo 1 3 cucchiai di olio evo 1/2 bicchiere di vino bianco secco di buona qualità un pizzico di sale integrale 1 c...
Ricetta LASAGNE DI PANE CARASAU CON CAVOLO NERO E STRACCHINO

LASAGNE DI PANE CARASAU CON CAVOLO NERO E STRACCHINO

(7 voti), (63)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 400 g di cavolo nero 200 g di pane carasau 165 g di stracchino Brodo vegetale Parmigiano q.b. Olio extravergine d'oliva Sale q.b....
Ricetta Polenta integrale con cavolo nero e grana

Polenta integrale con cavolo nero e grana

(5 voti), (79)
Portata principale facile 10 min 1 ora
Ingredienti: 150 gr a persona di farina integrale grana media per polenta Mulino Marello un mazzo di cavolo nero 2 cucchiai grana padano a persona 2 cucchiai pi...
Ricetta Mezze maniche al salmone, cavolo nero e pistacchi al naturale

Mezze maniche al salmone, cavolo nero e pistacchi al naturale

(4 voti), (59)
Portata principale media 50 min 40 min
Ingredienti: 350 g di mezze maniche rigate 200 g di cavolo nero 500 g di salmone fresco 20 g di pistacchi al naturale di Bronte 1 cipolla 1 spicchio d'aglio ...
Ricetta Bruschette di cavolo nero

Bruschette di cavolo nero

(4 voti), (18)
Portata principale facile 15 min 5 min
Ingredienti: 5 fettine di pane toscano tostato 1 cespo di cavolo nero 1 cipolla di tropea 2 cucchiai di pinoli 1 salsiccia 2 cucchiai di olio sale e pepe q.b....
Ricetta Rotolini di crepes con ricotta e cavolo nero avvolti in funghi porcini

Rotolini di crepes con ricotta e cavolo nero avvolti in funghi porcini

(3 voti), (7)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1) Per le crespelle: 62 g di farina 10 g di burro 1 uovo sale q.b. 2) Per la farcia: 200 g di ricotta 150 g di cavolo nero 30 g di funghi porcini se...
Ricetta Cucinando in'toscana fusilli lunghi, con cavolo nero e salsiccia della val di bisenzio

Cucinando in'toscana fusilli lunghi, con cavolo nero e salsiccia della val di bisenzio

(2 voti), (4)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: Fusilli lunghi Pasta Garofalo 2 piccoli mazzetti di cavolo nero 2 salsicce di maiale, possibilmente toscane peperoncino uno o due spicchi d'a...


Ricette

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale formaggio usi più spesso nelle tue ricette?
Vota