Petitchef

Ricetta a base di anice

172 ricette

Utilizzato soprattutto in Francia ma sempre più diffuso anche in Italia, l'anice viene comunemente impiegato per aromatizzare i fichi secchi o i dolci: i semi, in particolare, sono usati, sia interi che tritati, per profumare mele cotte, castagne, pere e prugne secche. Ma l'anice trova spazio anche nella preparazione di pietanze salate: è il caso, per esempio, di zuppe e minestroni, il cui sapore viene ravvivato dai semi di anice. Essi, infine, possono anche essere aggiunti alla carne di maiale o di coniglio per migliorarne il sapore, o ai liquori.

Ricetta Chiacchiere di carnevale al forno

Chiacchiere di carnevale al forno

(14 voti), (2) , (242)
Snack media 15 min 10 min
Ingredienti: 1 uovo 1 cucchiaio di liquore all'anice 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio olio di semi di girasole Scorza grattugiata di 1/2 limone 1 pizzico di...
Ricetta Gachas di cordoba - crema andalusa a base di anice e cannella

Gachas di cordoba - crema andalusa a base di anice e cannella

(5 voti), (2) , (192)
Dessert facile 20 min 404 kcal
Ingredienti: 1 litro di latte 1 stecca di cannella Scorza di mezzo limone BIO olio di oliva 1 cucchiaino di anice verde 3 cucchiai di farina 3 cucchiai di...
Ricetta Pane di pasqua

Pane di pasqua

(3 voti), (1) , (80)
Dessert media 5 ore 25 min
Ingredienti: 250 gr di farina 15 gr di lievito di birra 2 uova 75 gr di zucchero 40 ml di olio d'oliva scorza di un limone non trattato 2 cucchiai di acqua di...
Ricetta Crema caffè e anice stellato

Crema caffè e anice stellato

(3 voti), (1) , (123)
Dessert media 20 min
Ingredienti: 500 g di latte 4 tuorli 30 g di farina 130 g di zucchero anice stellato 3 cucchiaini rasi di caffè solubile Per la decorazione: panna montata cacao...
Ricetta Crêpes aromatizzate all'anice

Crêpes aromatizzate all'anice

(2 voti), (67)
Snack facile 15 min 2 min
Ingredienti: 3 uova 20 gr di zucchero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 80 ml di liquore all'anice oppure Pastis 500 ml di latte 250 gr de farina Olio di...
Ricetta Pere anice e limone

Pere anice e limone

Portata principale facile --
Ingredienti: 3 o 4 pere (dipende dalla grandezza) io pere kaiser bio 3 cucchiai di sciroppo d’agave (oppure di sciroppo d'acero o di miele) ½ limone 3 - 5...
Ricetta Bicchierini caffè e anice

Bicchierini caffè e anice

(13 voti), (1) , (152)
Dessert facile 30 min 5 min
Ingredienti: Mousse al caffè: 3 tuorli 15 gr. di amido di mais 70 gr. di zucchero 150 ml. di caffè 100 ml di panna da montare Polvere di caffè q.b. 1/2 foglio...
Ricetta Fegatini di pollo con cognac, anice stellato e salvia

Fegatini di pollo con cognac, anice stellato e salvia

(8 voti), (174)
Antipasto facile 5 min 5 min
Ingredienti: 300 g di fegatini di pollo 1 bicchierino di un buon cognac o armagnac (al limite va bene anche un buon brandy invecchiato italiano) Alcune foglie...
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Ricetta Zuppa di noodles con pollo, anice stellato, cannella e zenzero

Zuppa di noodles con pollo, anice stellato, cannella e zenzero

(6 voti), (17)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 90 g noodles 1 litro e mezzo acqua + un misurino brodo granulare classico 1 anice stellato 1/2 stecca cannella 1 filetto di petto di pollo 1...
Ricetta Biscotti all'anice

Biscotti all'anice

(6 voti), (1) , (13)
Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: 450 g di farina 2 cucchiaini di lievito 2 cucchiai di semi di anice pestati 150 g di burro 200 g di zucchero 3 uova la scorza grattugiata di 2...
Ricetta Ciambelle all'anice (ciammelle di san rocco)

Ciambelle all'anice (ciammelle di san rocco)

(4 voti), (2)
Altro facile 1 ora 159 kcal
Ingredienti: pane semi di anice
Ricetta Biscotti all'anice... o anche detti anicini

Biscotti all'anice... o anche detti anicini

(4 voti), (19)
Stuzzicherie facile 30 min 25 min
Ingredienti: Circa 400 g di farina 00 250 g di zucchero semolato 10 g di miele (acacia)- 3 uova intere 15 g di semi di anice Un bicchierino di liquore d'anice...
Ricetta Sale aromatizzato all'anice stellato

Sale aromatizzato all'anice stellato

(3 voti), (5)
Altro facile 20 min 10 min
Ingredienti: 250 g sale tipo maldon fleur de sel riserva Trapani 6 peperoncini secchi interi 2 cucchiaini di pepe rosa 5 bacche di anice stellato
Ricetta Strudel di verdure e soia su passatina di porri e anice stellato.

Strudel di verdure e soia su passatina di porri e anice stellato.

(2 voti), (72)
Antipasto facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 1 pasta fillo olio d'oliva salsa di soia q.b. 1 melanzana lunga e sottile 1/2 peperone giallo 1/2 peperone rosso 2 zucchine medie 3 patate piccole...
Ricetta Mandorle caramellate all'anice e cannella - natale -

Mandorle caramellate all'anice e cannella - natale -

(2 voti), (31)
Altro media 30 min 1049 kcal
Ingredienti: 1 kg di Mandorle intere (con la buccia) 500 gr di zucchero semolato 8 gr di cannella in polvere 10 gr di anice in polvere
Ricetta Biscotti all' anice

Biscotti all' anice

(2 voti), (8)
Stuzzicherie facile 30 min 15 min
Ingredienti: 310 g di farina 1 cucchiaino di lievito per dolci 175 g di zucchero 1/2 bicchiere di olio di oliva e.v.o. 1/2 bicchiere di vino Moscato 2 cucchiai...
Ricetta Marmellata di prugne all'anice stellato

Marmellata di prugne all'anice stellato

(2 voti), (2)
Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 kg di prugne 450 g di zucchero 1 stella di anice
Ricetta Taralli alle mandorle e semi di anice

Taralli alle mandorle e semi di anice

(2 voti), (33)
Altro media 3 h 25 m 253 kcal
Ingredienti: 100g farina 0 90g farina autolievitante 1/3 bicch vino bianco caldo 1/3 bicch olio di semi caldo strutto semi di anice mandorle tritate...
Ricetta Pere al negramaro al profumo di cannella e anice stellato

Pere al negramaro al profumo di cannella e anice stellato

(1 voto), (1) , (99)
Dessert facile 20 min 30 min
Ingredienti: 500 ml di Negramaro 500 ml di acqua 170 g di zucchero 1/2 stecca di cannella 1 bacca di anice stellato 2 strisce di scorza d'arancia 6 pere kaiser...
Ricetta Spiedini di polpettine di maiale con rapa e semi di anice

Spiedini di polpettine di maiale con rapa e semi di anice

(1 voto), (4)
Portata principale facile 1 ora 535 kcal
Ingredienti: 400 g di carne di maiale tritata 1 rapa cotta a vapore 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaino da the di semi anice 1 uovo 1 tazza di pane grattugiato +...
Ricetta I tarallucci all'anice

I tarallucci all'anice

(1 voto), (1) , (1)
Stuzzicherie facile 45 min 397 kcal
Ingredienti: 500 g di farina 00 1 bustina di lievito per torte salate 1 dl di olio 1 cucchiaino di sale 12 g di semi d'anice 1 dl di acqua tiepida 1 uovo
Ricetta Biscotti di cannella e anice stellato...o storia di natale

Biscotti di cannella e anice stellato...o storia di natale

(1 voto), (7)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g di farina00 170 g di zucchero 100 g di olio extra vergine d'oliva la buccia grattugiata di un limone anice stellato triturato cannella...
Ricetta Crostata alla cannella con confettura di fichi all?anice stellato

Crostata alla cannella con confettura di fichi all?anice stellato

(1 voto), (30)
Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: 400 g farina 200 g burro 200 g zucchero 3 uova codice 1 bustina lievito 1 pizzico sale alla vaniglia cannella 200 g circa confettura di fichi...
Ricetta Mezzi paccheri alla crema di patate, ricotta e semi di anice di montagna

Mezzi paccheri alla crema di patate, ricotta e semi di anice di montagna

(13 voti), (1) , (406)
Portata principale facile 40 min 443 kcal
Ingredienti: 320 grammi di pasta 3 piccole patate (circa 100 grammi l'una) 3 cucchiai di ricotta 1 cucchiaino colmo di semi di anice Olio evo Sale marino integrale



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