Petitchef

Biscotti di cannella e anice stellato...o storia di natale

Altro
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di farina00

170 g di zucchero

100 g di olio extra vergine d'oliva

la buccia grattugiata di un limone

anice stellato triturato

cannella grattugiata

2 cucchiai di lievito per dolci


1 tazzina di vino vecchio


per la guarnire:

bianco d'uovo

mandorle triturate

zucchero di canna

cacao magro

Preparazione

  • Disporre a fontana la farina 00 e mettere all'interno le due uova battute con lo zucchero, l'olio extra vergine d'oliva, il lievito , la cannella e l'anice stellato e lavorare bene.
  • Aggiunto una tazzina di vino vecchio per dare morbidezza all'impasto disporre bene in una sfoglia alta non più di 6 o 7 millimetri e tagliare i biscotti con le formine che desideriamo.
  • Spennellarli prima della cottura con del bianco d'uovo e poi versarci sopra o un pizzico di zucchero di canna o delle mandorle tostate e triturate o ancora del cacao.
  • Infornarli a 200° per non più di 20 minuti. Tirarli da forno ancora caldi ma non troppo scuriti e farli riposare su una griglia in modo che continuino la cottura all'esterno nell'aria tiepida dell'ambiente.

Foto

Biscotti di cannella e anice stellato...o storia di Natale, foto 1
Biscotti di cannella e anice stellato...o storia di Natale, foto 2
Biscotti di cannella e anice stellato...o storia di Natale, foto 3

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