Biscotti all'anice

Ingredienti

• 450 g di farina
• 2 cucchiaini di lievito
• 2 cucchiai di semi di anice pestati
• 150 g di burro
• 200 g di zucchero
• 3 uova
• la scorza grattugiata di 2 limoni
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova, la scorza di limone, i semi di anice pestati, la farina setacciata con il lievito ed il sale.
• Impastare velocemente fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.
• Formate 2 filoncini altri 1 dito, lunghi all'incirca 25 cm e larghi 4 cm.
• Disporli su teglie ricoperte da carta forno ed infornare a 180 °C per 25/30 minuti, fino a quando la superficie dei filoncini risulterà di un bel colore dorato.
• Togliete dal forno e lasciate intiepidire per 15 minuti. Successivamente, con un coltello seghettato, affettate i filoncini, creando delle fettine spesse 1 cm che andranno disposte nuovamente sulle teglie per farle biscottare in forno a 180 °C per 3/5 minuti per ogni lato.

Domande

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