Mettere in una pentola l'acqua col dado, l'anice, la cannella, lo zenzero e la salsa di soia. Portare a bollore e lasciar sobbollire per circa 5 minuti.
Aggiungere poi la carota tagliata a julienne e il pollo a tocchetti o striscioline. Far cuocere circa 7 minuti.
Cuocere la pasta a parte, scolarla e unirla al brodo.
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