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Pere al negramaro al profumo di cannella e anice stellato
Ottima idea per un dessert davvero particolare
Ingredienti
Numero di porzioni: 4
500 ml di Negramaro
500 ml di acqua
170 g di zucchero
1 bacca di
anice stellato
6
pere kaiser sbucciate, con i piccioli intatti
Preparazione
- Versare in una pentola il vino, l'acqua, lo zucchero, la cannella, l'anice, la scorza di arancia.
- Trasferire sul fuoco a fiamma moderata, mescolare finchè lo zucchero non si scioglie.
- Cuocere per cinque minuti, poi unire le pere, prosegiure la cottura per 30 minuti con il coperchio, girandole di tanto in tanto.
- Spegere il fuoco , togliere il coperchio, e lasciare raffreddare le pere nello sciroppo.
- Per servire disporre le pere sui piatti con un po' dello sciroppo.
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Commenti dei membri:
Buonissime