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Zuppa di lenticchie e porcini

Name: Zuppa di lenticchie e porcini
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 200 g di lenticchie precotte; 2 cucchiai di passata di pomodoro; 1 spicchio di aglio; 1/2 cipolla; 10 g di funghi porcini secchi; 3 pomodorini; sale, pepe; acqua; erbette di provenza; 1 cucchiaino di olio evo

Portata principale

2 porzioni

20 min

25 min

facile

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Ingredienti

Numero di porzioni: 2

200 g di lenticchie precotte

2 cucchiai di passata di pomodoro

1 spicchio di aglio

1/2 cipolla

10 g di funghi porcini secchi

3 pomodorini

sale, pepe

acqua

erbette di provenza

1 cucchiaino di olio evo

Preparazione

Mettere a bagno i funghi.
In una casseruola, o anche in una pentola soffriggere coccio- l'aglio e la cipolla finemente tritata in olio di rete.
Aggiungi passata di pomodoro, pomodori a pezzi, e, infine, con tutte le loro lenti liquide.
Mescolare e condire con sale e condire con le erbe.
Inizia cottura a fuoco basso con il coperchio dopo circa dieci minuti, aggiungere i funghi e strizzata un po 'd'acqua.
Sobbollire a fuoco basso per quindici minuti al massimo, o almeno fino a quando la zuppa si addensa e raggiunge la consistenza desiderata.
Servite e aggiungere un cucchiaino di olio d'oliva.