Petitchef

Zuppa di lenticchie e porcini

Portata principale
2 porzioni
20 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
200 g di lenticchie precotte

2 cucchiai di passata di pomodoro

1 spicchio di aglio


10 g di funghi porcini secchi

3 pomodorini

sale, pepe

acqua

erbette di provenza

1 cucchiaino di olio evo

Preparazione

  • Mettere a bagno i funghi.
  • In una casseruola, o anche in una pentola soffriggere coccio- l'aglio e la cipolla finemente tritata in olio di rete.
  • Aggiungi passata di pomodoro, pomodori a pezzi, e, infine, con tutte le loro lenti liquide.
  • Mescolare e condire con sale e condire con le erbe.
  • Inizia cottura a fuoco basso con il coperchio dopo circa dieci minuti, aggiungere i funghi e strizzata un po 'd'acqua.
  • Sobbollire a fuoco basso per quindici minuti al massimo, o almeno fino a quando la zuppa si addensa e raggiunge la consistenza desiderata.
  • Servite e aggiungere un cucchiaino di olio d'oliva.





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