Zuppa di lenticchie e porcini

Ingredienti

• 200 g di lenticchie precotte
• 2 cucchiai di passata di pomodoro
• 1 spicchio di aglio
• 1/2 cipolla
• 10 g di funghi porcini secchi
• 3 pomodorini
• sale, pepe
• acqua
• erbette di provenza
• 1 cucchiaino di olio evo

Preparazione

• Mettere a bagno i funghi.
• In una casseruola, o anche in una pentola soffriggere coccio- l'aglio e la cipolla finemente tritata in olio di rete.
• Aggiungi passata di pomodoro, pomodori a pezzi, e, infine, con tutte le loro lenti liquide.
• Mescolare e condire con sale e condire con le erbe.
• Inizia cottura a fuoco basso con il coperchio dopo circa dieci minuti, aggiungere i funghi e strizzata un po 'd'acqua.
• Sobbollire a fuoco basso per quindici minuti al massimo, o almeno fino a quando la zuppa si addensa e raggiunge la consistenza desiderata.
• Servite e aggiungere un cucchiaino di olio d'oliva.

Domande

Foto dei membri