Zuppa di lenticchie e porcini
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Ingredienti
2
Preparazione
Preparazione20 min
Cottura25 min
- Mettere a bagno i funghi.
- In una casseruola, o anche in una pentola soffriggere coccio- l'aglio e la cipolla finemente tritata in olio di rete.
- Aggiungi passata di pomodoro, pomodori a pezzi, e, infine, con tutte le loro lenti liquide.
- Mescolare e condire con sale e condire con le erbe.
- Inizia cottura a fuoco basso con il coperchio dopo circa dieci minuti, aggiungere i funghi e strizzata un po 'd'acqua.
- Sobbollire a fuoco basso per quindici minuti al massimo, o almeno fino a quando la zuppa si addensa e raggiunge la consistenza desiderata.
- Servite e aggiungere un cucchiaino di olio d'oliva.
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