Zuppa d'orzo con Patate

Name: Zuppa d'orzo con patate
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 180 gr di orzo; 2 patate; 1 carota; 2 fette di cipolla; 2 pomodori maturi; 1 lt acqua; olio extravergine di oliva; sale

Portata principale

3 porzioni

30 min

50 min

facile

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Ingredienti

180 gr di orzo
2 patate
1 carota
2 fette di cipolla
2 pomodori maturi
1 lt acqua
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

Tritate la cipolla e tagliate le carote a pezzetti, metteli a scaldare con un filo di olio per circa 3 minuti. Aggiungete l'orzo e lasciatelo tostare per altri 3 minuti
Aggiungete l'acqua.
Aggiungete le patate, precedentemente lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti grossolani. Mescolate e aggiungete infine i pomodori tagliati a pezzetti.
Salate e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 50 minuti, mescolando spesso.Ecco qua la nostra zuppa fumante.

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