Mettete a bagno l'orzo in acqua fredda per qualche ora. Ammollate i funghi secchi in acqua calda per una mezz'oretta. Quindi strizzateli e tagliateli grossolanamente.
Versate in una pentola il latte e l'acqua. Salate e portate a bollore. Quando raggiunge l'ebollizione, versatevi i piselli, l'orzo e i funghi.
Fate riprendere il bollore e cuocete a pentola semiscoperta per mezz'ora. Quindi regolate di sale e pepe. Profumate con un pizzichino di prezzemolo ed il formaggio. Mescolate e servite in scodelle individuali.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
L'errore da non fare mai con i funghi!
Piselli: 7 benefici e tante squisite ricette da preparare con questo ortaggio
Ricette con i funghi Champignon: le idee da tenere sempre a portata di mano!
