Zuppa di orzo e asparagi

Ingredienti
4
Preparazione
Preparazione20 min
Cottura15 min
- Pulire gli asparagi e lessarli in acqua salata per 10 minuti.
- Una volta cotti tagliarli a pezzettini, lasciando le punte lunghe circa 3 cm.
- Lavare e tagliare a tocchetti le zucchine, farle rosolare con poco olio d'oliva.
- Lavare l'orzo e metterlo in una pentola con il brodo , il timo e l'alloro, portare ad ebollizione e cuocere in base ai tempi riportati sulla confezione.
- A circa 5 minuti dal termine della cottura, aggiungere gli aspargi e la zucchina. Regolare di sale.
- Servire con una spolverata di parmiggiano.
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