Petitchef

Vellutata di piselli e ricotta

Portata principale
3 porzioni
20 min
67 min
facile
244 Kcal
Questa è una vellutata delicatissima e molto buona.

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
380 g di piselli surgelati

400 ml di acqua

50 g di cipolla

30 g di olio evo




10 foglie di basilico

10 fili di erba cipollina

50 g di ricotta fresca

Preparazione

  • Preparazione con il bimby:
    Versate la cipolla tritata, i piselli ancora surgelati, l'acqua, l'olio, un pizzico di sale, uno di peperoncino e uno di curry nel boccale del bimby e cuocete a 100° velocità 2 per 25 minuti.
  • Passati 15 minuti aggiungete il basilico spezzettato e metà dell'erba cipollina spezzettata e continuate la cottura.
  • Quando saranno passati i 25 minuti aggiungete la ricotta e frullate il tutto con il turbo per 1-2 minuti.
  • Servite con crostini o pancarrè tostato, un filo d'olio, una spolverata di peperoncino e il resto dell'erba cipollina tritata.
  • Preparazione normale:
    Versate la cipolla tritata, i piselli ancora surgelati, l'acqua, l'olio, un pizzico di sale, uno di peperoncino e uno di curry in una pentola e cuocete il tutto per 20-25 minuti.
  • Se vedete che serve altra acqua aggiungetene un pò.
    Passati 15 minuti aggiungete il basilico spezzettato e metà dell'erba cipollina spezzettata e continuate la cottura.
  • A fine cottura aggiungete la ricotta e poi frullate il tutto o nel mixer o con il minipimer.
    Servite con crostini o pancarrè tostato, un filo d'olio, una spolverata di peperoncino e il resto dell'erba cipollina tritata.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (367g)
Calorie: 244Kcal
  • Carboidrati: 15.3g
  • Lipidi: 13.2g
  • Grassi saturi: 2.4g
  • Proteine: 10.6g
  • Fibre: 10.4g
  • Zucchero: 8.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano

Foto

Vellutata di piselli e ricotta, foto 1
Vellutata di piselli e ricotta, foto 2

Domande:






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