Petitchef

Rigatoni alla ricotta su vellutata di broccoli

Un primo piatto succulento e bello da vedere. Proponetelo nei vostri menu!
Portata principale
2 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Mettete a bollire abbondante acqua salata dove tufferete i rigatoni. Lavorate la ricotta con un po' d'acqua di cottura, un pizzico di sale se lo ritenete necessario, e frullate il tutto con un frullatore ad immersione così da ottenere un crema.
  • Prendete qualche cucchiaiata di broccoli precedentemente bolliti e frullate separatamente dalla ricotta anch'essi con il mixer ad immersione. Dovrete ottenere una cremina densa, verde brillante come la mia.
  • Una volta cotta la pasta, scolatela e riversatela nella pentola. Aggiungete la crema di ricotta e mescolate bene.
  • Componete il piatto disponendo qualche cucchiaio di vellutata verde, un pò di pasta sopra e infine decorate a picere con la vellutata di broccoli rimasta.


Foto

Rigatoni alla ricotta su vellutata di broccoli, foto 1
Rigatoni alla ricotta su vellutata di broccoli, foto 2
Rigatoni alla ricotta su vellutata di broccoli, foto 3
Rigatoni alla ricotta su vellutata di broccoli, foto 4

Domande:




Commenti dei membri:

23/06/2015

Semplicemente squisita.

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Rigatoni alla zingara
Rigatoni alla zingara
4 porzioni
55 min
facile
3.5 / 5
Ricetta Rigatoni al forno alla napoletana
Rigatoni al forno alla napoletana
4 porzioni
55 min
media
5 / 5
Ricetta Rigatoni alla gricia (ricetta originale)
Rigatoni alla gricia (ricetta originale)
4 porzioni
15 min
facile
4.7 / 5
Ricetta Pollo al cartoccio con broccoli e carote
Pollo al cartoccio con broccoli e carote
2 porzioni
35 min
facile
5 / 5
Ricetta Cheesecake alla ricotta
Cheesecake alla ricotta
6 porzioni
55 min
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

I migliori 15 dessert a base di ricotta I migliori 15 dessert a base di ricotta Ricette facili e sfiziose da preparare con i broccoli Ricette facili e sfiziose da preparare con i broccoli Pasta con i broccoli: 15 ricette per preparare gustosi primi piatti! Pasta con i broccoli: 15 ricette per preparare gustosi primi piatti!

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:
Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangi carne?
Vota