Vellutata di cavolo rapa con mentuccia e pecorino

Ingredienti

• 1 cavolo rapa
• 1 spicchio d'aglio
• un peperoncino
• olio extravergine di oliva
• mentuccia fresca o essiccata
• 3-4 cucchiai di pecorino a porzione
• brodo vegetale
• sale, pepe