Vellutata di rape rosse

Ingredienti

• 300 g di rapa rossa già cotta
• 2 carote
• 2 cucchiani di yogurt bianco senza zucchero
• sale
• pepe

Preparazione

• Cuocete al vapore le carote spellate.
• In un contenitore alto tagliate a tocchetti la rapa rossa e le carote cotte.
• Aggiungete lo yogurt e con il mixer ad immersione create la vellutata.
• Per regolare la densità della vellutata a vostro piacimento potete aggiungere dell'acqua o altro yogurt.
• Infine salate e pepate.
• Lasciate raffreddare prima di servire, o in frigorifero o a temperatura ambiente.
• Servite la vellutata con fette di pane casareccio.

Domande

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