Egg fried rice (riso fritto con uova alla cantonese)

Name: Egg fried rice (riso fritto con uova alla cantonese)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g. Riso Basmati; 200 g. Piselli; 2 uova grandi; 100 g. dadini di prosciutto cotto; un pizzico di pepe; 3 cucchiai di olio di mais; 1 Cipollotto fresco; 1 cucchiaio di Salsa di Soia