Una ricetta indiana il prawn biryani ovvero riso al curry

Ingredienti

• 200 g di riso basmati
• Un manciate di mandorle
• 100 g di burro
• 2 scalogni tritati
• 1 spicchio d'aglio schiacciato
• 1 peperoncino
• 1/2 litro di brodo di verdure
• 150 g di gamberi sgusciati
• 2 cucchiai di un buon curry (l'ideale è prepararsi da se la miscela)