Una passeggiata con david & i filetti di platessa con salsa al profumo di limone

Ingredienti

• 4 filetti di platessa qb
• sale, pepe nero
• 1 uovo
• olio extravergine di oliva
• pane grattugiato
• farina qb
• prezzemolo tritato
• Per la salsa al limone
• 3 bicchieri di latte
• farina per addensare qb
• noce moscata
• sale
• pepe nero
• succo di limone qb

Preparazione

• Passate i filetti nell'uovo sbattuto e nel pane grattugiato, poneteli in una casseruola antiaderente con dell'olio e cuoceteli, insaporendoli con sale e pepe nero.
• Per la salsa al limone : In un pentolino versate il latte e aggiungete, stemperando, qualche cucchiaio di farina per addensare. Salate, pepate e unite un pizzico di noce moscata.
• Mettete sul fuoco, girando con un mestolo di legno. Quando la salsa sarà addensata, toglietela dal fuoco e incorporate il succo di limone nella quantità desiderata.
• Ponete i filetti dorati in un vassoio e copriteli con la salsina profumata al limone.

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