Spiedini di pesce e verdure, profumati al limone e con salsa di yogurt

Ingredienti

PER 4 PERSONE VI SERVONO:

• 8 spiedini lunghi
• 8 spiedini corti
• 12 gamberoni giganti
• 1 filetto di coda di rospo tagliato in 8 cubotti
• 20 mazzancolle
• qualche verdurina mista (2 zucchine a rondelle spesse, 1 peperone giallo a tocchetti, 8 pomodorini e 4 cipolline novelle)
• 7 cucchiai di olio extravergine d'oliva Dante, 100% Italiano
• il succo di mezzo limone
• la buccia grattugiata di 1 limone
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1/2 spicchio d'aglio tritato
• sale Rosso delle Hawaii gemma di mare
• 1 vasetto di yogurt greco
• 1 marito con grembiulone e pinza che ama fare il barbecue ed è dipsosto a seguirvi con i tempi di cottura ;-)