Un secondo succulento... polpettine in agrodolce

Ingredienti

Per le polpettine:

• 350 g di tritato di suino
• 250 g di tritato di manzo
• 1 uovo grande
• pangrattato
• latte
• pepe nero
• sale

Per il condimento :

• 2 carote
• 1 costa di sedano fresco
• 1 porro grosso o due piccoli
• 50 ml di aceto bianco
• 2 cucchiai di zucchero
• olio