Petitchef

Cipolline in agrodolce

Portata principale
2 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
500 g di cipolline borettane

2 cucchiai rasi di aceto di vino bianco

50 ml d’acqua

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva

Preparazione

  • Sbucciare le cipolline, pulirle e sciacquarle abbondantemente.In un bicchiere fare una miscela di aceto, acqua e zucchero, secondo le dosi indicate.
  • In una padella versare l'olio e mettere le cipolline. Accendere il fuoco e far rosolare per un paio di minuti a fuoco vivace.
  • Aggiungere la miscela di aceto, aggiungere un pizzico di sale e attendere che riprendano il bollore.
  • Abbassare la fiamma, coprire e lasciar cuocere lentamente per 30-40 minuti girando di tanto in tanto.

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