Cipolline in agrodolce

Ingredienti

• 500 g di cipolline borettane
• 2 cucchiai rasi di aceto di vino bianco
• 50 ml d’acqua
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva
• sale

Preparazione

• Sbucciare le cipolline, pulirle e sciacquarle abbondantemente.In un bicchiere fare una miscela di aceto, acqua e zucchero, secondo le dosi indicate.
• In una padella versare l'olio e mettere le cipolline. Accendere il fuoco e far rosolare per un paio di minuti a fuoco vivace.
• Aggiungere la miscela di aceto, aggiungere un pizzico di sale e attendere che riprendano il bollore.
• Abbassare la fiamma, coprire e lasciar cuocere lentamente per 30-40 minuti girando di tanto in tanto.

Domande

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