Trofie con fonduta ai funghi

Ingredienti

• 350 g di trofie
• 400 g di funghi porcini
• 200 g di fontina
• 50 g di burro
• 1 bicchiere di panna
• sale
• pepe

Preparazione

• Tagliate la fontina a cubetti. Pulite accuratamente i porcini con un panno umido cercando di eliminare ogni traccia di terriccio.
• Raschiate i gambi. Tagliate i funghi a fette. In una padella, fate fondere il burro e rosolatevi i funghi per 7 minuti.
• Unite i cubetti di fontina, la panna, il sale e pepe e lasciate cuocere, mescolando, fino a quando il formaggio e’ fuso.
• In una pentola, portate a ebollizione abbondante acqua e quando bolle, salatela.
• Tuffatevi le trofie e lessatele al dente. Scolatele con una schiumarola e mettetele in una terrina. Conditele con la fonduta ai funghi.

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