Tramezzini bicolori con pancetta

Ingredienti

• 12 fette di pancarre’ bianco
• 12 fette di pancarre’ integrale
• 12 fettine di pancetta affumicata
• 1 cucchiaio di maionese
• 1 cucchiaio di senape
• qualche stelo di erba cipollina
• prezzemolo tritato
• 50 g di burro
• pepe

Preparazione

• In una padella antiaderente fate dorare le fette di pancetta senza aggiungere nessun condimento.
• Togliete la crosta alle fette di pancarre’ bianco e a quelle integrali.
• In una ciotola lavorate il burro a crema con l’erba cipollina tagliuzzata e il prezzemolo tritato.
• Spalmate il burro aromatizzato sulle fette di pancarre’ integrale e farcitele con le fette di pancetta. Pepate.
• Mescolate bene la maionese con la senape e spalmate la crema ottenuta sulle fette di pancarre’ bianco.
• Appoggiate le fette di pancarre’ integrale sulla pancetta per chiudere i tramezzini e servite.

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