Tagliate a metà la focaccia araba, affettate finemente la pancetta e appoggiatela sulla base della focaccia, tritate finemente uno spicchio d’aglio e distribuitelo sopra la pancetta; aggiungete delle scaglie di parmigiano e un pizzico abbondante di foglie di rosmarino fresco; mettete in forno caldo per alcuni minuti.
Servitelo subito cosi’ che possa essere gustato nella pienezza dei suoi sapori.
In poche parole e’ un pane che si presta ad essere farcito date quindi spazio alla fantasia e farcitela anche con tonno e insalata piccolo trucco tagliatela solo sopra se e succosa la farcitura e farcitelo come una tasca e cosi non uscira nesun sughetto.
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